|
|
Indisch Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram magere hamlappen, in dobbelstenen
zout en vergemalen peper
4 eetl. zonne- of arachideolie
3 uien, grof gesneden
6 teentjes knoflook, geperst
gemberwortel, 8 cm, klein gesneden
30 druppels tabasco
1 blikje tomatenpuree (70 gr.)
6 eetl. ketjap manis
1 liter vleesbouillion (van tablet)
1 blikje ananasstukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak de vleesblokjes lichtbruin. Roerbak de ui, de knoflook en gember 3 minuten mee. Schep de tomatenpuree er doorheen en bak nog 1minuut. Giet de tabasco, ketjap en bouillion erbij en laat alles aan de kook komen. Het vlees moet onder staan. Stoof nu zolang tot het vlees gaar is, ca. 1 uur.
|
|
|